Pytania dotyczące reakcji pokarmowych

• Dlaczego powinienem badać się na obecność reakcji pokarmowych?

  Wiele osób cierpi z powodu alergii pokarmowych oraz różnych nietolerancji - bardzo często nie posiadając na ten temat żadnej wiedzy. W niektórych przypadkach dolegliwości w życiu codziennym trudno jest przypisać żywności. Jeśli chodzi o reakcje nietolerancji, mogą one być zauważone z opóźnieniem. Przeprowadzenie testu nietolerancji na żywność ujawni nam wiele ważnych wskazówek dotyczących tego, które pokarmy mogą nie być przez nas tolerowane.

• Jak działa Test na Reakcje Pokarmowe?

  W celu przeprowadzenia Testu Reakcji na Żywność używa się lancetu do pobrania niewielkiej ilości krwi z palca. Następnie kilka kropli zostaje umieszczonych na karcie suchej krwi, po czym jest ona wysłana za pośrednictwem przedpłaconej zwrotnej koperty do specjalistycznego certyfikowanego laboratorium analiz medycznych. Następnie laboratorium przeprowadza analizę, jak wysokie stężenie niektórych przeciwciał IgE i IgG4 znajduje się we krwi.

• Co powie mi wynik Testu na Reakcje Pokarmowe?

  Test jest w stanie wykryć około 95 procent wszystkich alergii oraz nietolerancji pokarmowych wywoływanych przez żywność.
  
  Tabela pokazuje, w jakim stopniu jesteś uczulony na różne pokarmy - to znaczy, czy we krwi jest zbyt wysoka ilość przeciwciał IgE nakierowanych na żywność. Uczulenie wskazuje potencjał Twojego układu odpornościowego, który odpowiada alergią na spożyty pokarm.
  
  Inna tabela wskazuje, jak wyraźne są przeciwciała IgG4 we krwi jako odpowiedź na właściwą dla nas żywność. Średnia lub silna odpowiedź może sugerować nietolerancję zależną od IgG4.
  
  Ważne: Za pośrednictwem Testu Reakcji na Żywność niemożliwe jest wykrycie żadnych innych nietolerancji! Do wykrycia nietolerancji na przykład na laktozę, fruktozę, sorbitol, histaminę, czy gluten niezbędne jest przeprowadzenie innych testów.

• Jakie zalecenia zostaną mi podane po Wykonaniu testu na Reakcje Pokarmowe?

  Niestety, ani poziom Ige, ani IgG4 nie mogą być same w sobie diagnozą. Należy mieć na uwadze, że zwiększone poziomy w obu tych przypadkach mogą nie wywoływać żadnego uczucia dyskomfortu. Z tego względu raport dotyczący wyników dostarcza wskazówek, które umożliwią Ci szczegółowe zbadanie, które pokarmy są przez Ciebie tolerowane, a które nie są, za pomocą ukierunkowanej diety eliminacyjnej.
  
  Otrzymasz również zalecenia, jak poradzić sobie ze wszystkimi wykrytymi alergiami i nietolerancjami oraz jak zrównoważyć dietę, pomimo występowania reakcji pokarmowych i nietolerancji.

• Jak manifestują się alergie pokarmowe?

  Zazwyczaj w przypadku alergii pokarmowej dolegliwości występują krótko po spożyciu pokarmu. Głównie orzechy, soja oraz pokarmy pochodzenia zwierzęcego mogą powodować niebezpieczne reakcje szoku alergicznego (wstrząs anafilaktyczny), gdzie gwałtowny spadek ciśnienia krwi może doprowadzić do utraty przytomności, a w skrajnych przypadkach nawet zakończyć się śmiercią.
  
  Typowe objawy alergii pokarmowej:
  - wysypka skórna
  - dolegliwości żołądkowo - jelitowe, takie jak biegunka lub ból brzucha
  - podrażnienie podniebienia, bądź wykwity na języku
  - trudności w oddychaniu prowadzące do astmy o podłożu alergicznym

• Jakie pokarmy często wywołują alergie pokarmowe?

  Ponad 170 różnych pokarmów może wywoływać alergie lub nietolerancje. Jednakże niektóre produkty spożywcze zdecydowanie częściej wywołują reakcje alergiczne. Zaliczamy do nich:
  - krowie mleko i jajka
  - rośliny strączkowe (w szczególności orzeszki ziemne i soję)
  - owoce łuskane (w szczególności orzechy)
  - pszenicę
  - ryby i skorupiaki
  
  Rzadziej możemy spotkać reakcje na różnego typu owoce, warzywa, bądź przyprawy.
  
  Nawięcej alergii pokarmowych zaczyna się w dzieciństwie. Alergie na krowie mleko, jaja, pszenicę oraz soję najczęściej zanikają w okresie dojrzewania, w odróżnieniu do alergii na orzechy, ryby oraz skorupiaki, które z reguły towarzyszą nam do końca życia.

• Jak manifestują się nietolerancje pokarmowe?

  Nietolerancja często utrzymuje się godzinami lub nawet dniami po spożyciu danego pokarmu, na który jesteśmy uczuleni.
  
  Możliwe symptomy nietolerancji:
  - dolegliwości żołądkowo - jelitowe, a zwłaszcza wzdęcia
  - ból głowy i migrena
  - zmęczenie
  - świszczący oddech, katar
  - wysypka

• Jak powinienem postępować z alergiami oraz nietolerancjami pokarmowymi?

  Nie istnieje lekarstwo, które mogłoby wyleczyć alergię pokarmową. Nietolerancja zależna od IgG4 może być odporna, jeśli przez jakiś czas unikałeś alergenu.
  
  Jedynym efektywnym sposobem na walkę z alergią i nietolerancją pokarmową jest rozpoznanie reakcji na pokarm i unikanie go.
  
  Przy alergiach pokarmowych lekarstwa (leki przeciwhistaminowe) są w stanie złagodzić objawy pojawiające się w krótkim czasie po spożyciu pokarmu, na który jesteśmy uczuleni. Osoby, które mają wyjątkowo silne objawy alergiczne, często posiadają przy sobie zestaw anafilaktyczny do wstrzykiwania adrenaliny, by być w pełni przygotowanym na zwalczenie wstrząsu anafilaktycznego.